Nadziewana papryka

Zielona papryka nadziewana mielonym mięsem i świeżymi ziołami

Składniki:

farsz:

70 dag mięsa mielonego wieprzowego (np. z łopatki)
4 papryki zielone
1 jajko
bułka
2 ząbki czosnku
posiekane świeże zioła (dałam majeranek, lubczyk, oregano)
sól, pieprz mielony

sos:

1 /2 czerwonej papryki
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 pomidory bez skórki lub koncentrat pomidorowy
2 łyżki śmietany
1 łyżka mąki
przyprawy; ziele angielski, pieprz ziołowy, liść laurowy, sól

Przygotowanie:

Bułkę moczymy w mleku. Papryki myjemy, odcinamy górę i czyścimy z ziaren. Następnie mięso wkładamy do miski, solimy, pieprzymy, dodajemy jajko, bułkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i zioła. Wszystko razem dokładnie wyrabiamy na jednolitą masę. Potem wypełniamy nią papryki, które wkładamy do garnka i zalewamy niewielką ilością wody.

Dorzucamy do niej przyprawy, pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, pomidory i paprykę. Wszystko przykrywamy i gotujemy ok. 15 min. Następnie dodajemy rozpuszczoną w śmietanie mąkę i sól. Całość gotujemy jeszcze ok. 10-15 min. Danie podajemy z ziemniakami i buraczkami z chrzanem.

Smacznego!