Dorsz smażony w cieście piwnym

Rybka w piwnej panierce to doskonały pomysł na danie obiadowe

Składniki:

• 1 kg filetów z dorsza 
• 1 szklanka + 2 łyżki mąki 
• 1/2 szklanki mleka (w przypadku, gdy nie dajemy piwa 3/4 szklanki) 
• 1/4 szklanki piwa (jak nie wlewamy piwa należy wsypać szczyptę proszku do pieczenia) 
• 2 jajka 
• 1 duża cebula 
• przyprawy: sól, świeżo mielony pieprz, przyprawa do ryb, sok z cytryny 
• olej 

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w talarki, a filet na mniejsze porcje. Następnie rybę z obu stron doprawiamy solą, pieprzem, przyprawą i posypujemy pokrojoną cebulą. Całość odkładamy na ok. 1 godz. w chłodne miejsce. W międzyczasie do wysokiego naczynia dodajemy mąkę, mleko, piwo, jajka, 2 łyżki oleju, sól, pieprz i mikserem wyrabiamy ciasto (musi być gęste). Potem na złoty kolor podsmażamy cebulę i na tym samym oleju smażymy rybę. Najpierw jednak skrapiamy ją sokiem z cytryny i następnie obtaczamy w cieście. Rumiane filety wykładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Danie z dorsza doskonale smakuje podane z ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty, na którą przepis znajdziemy tutaj.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

dorsz dorsz smażony w cieście piwnym dorsz w cieście naleśnikowym ryby