Babka gotowana

Lekka i puszysta babka, o delikatnym, subtelnym smaku. Idealna na święta i do popołudniowej herbatki

Forma: mała forma do gotowania babki z kominkiem i pokrywką

Składniki:

ciasto:
  • 6 jajek 
  • 1 kostka masła (200g) lub margaryny (250g) 
  • 1 szklanka cukru pudru 
  • 1 szklanka mąki tortowej 
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 1 łyżka octu 
  • szczypta soli 
  • aromat według uznania 
polewa:
  • 1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g) 
  • 6 łyżek wody 


Przygotowanie:

Masło ucieramy z cukrem i dodajemy po 1 żółtku. Następnie wsypujemy wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i ubite białka (na sztywną pianę) z odrobiną soli. Na koniec wlewamy ocet i aromat. Powstałe ciasto wylewamy do wysmarowanej masłem foremki i zamykamy. Wstawiamy ją do garnka z gotującą się wodą, która powinna sięgać do 3/4 wysokości formy (foremka nie może się kołysać podczas gotowania). Ciasto gotujemy 90 minut, na małym ogniu, pod przykryciem. Sprawdzamy stan wody w garnku i w razie wygotowania dolewamy wrzącej wody. Formę z ugotowaną babką wyjmujemy z garnka i pozostawiamy do ostygnięcia. Po przestudzeniu babki wyjmujemy ją z foremki.



Czekoladę kruszymy w kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 6 łyżkami wody. Cały czas mieszamy, aby powstała jednolita, gładka masa. Następnie polewamy polewą.

Smacznego!


Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

38 komentarzy:

  1. posmakujto!16 stycznia 2015 19:47

    Kawał ciacha! W sam raz do ciepłej herbatki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lena16 stycznia 2015 20:12

    Ale musi być delikatna :)

    OdpowiedzUsuń
  3. klaudyna14816 stycznia 2015 20:23

    Świetna babka wygląda na bardzo pusztą a taką najbardziej lubię.

    OdpowiedzUsuń
  4. Candy Pandas16 stycznia 2015 21:25

    Najlepszą ale to NAJLEPSZĄ babkę gotowaną według nas robi nasza babcia! To smak dzieciństwa i wspomnienia z Wielkanocy :) Wygląda bardzo podobnie tylko ma jeszcze kakaowe ciapki :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Gotowe przepisy16 stycznia 2015 21:29

    Oj pamiętam te babkę mniam....pycha u Nas zawsze była w łatki :)

    http://gotoweprzepisy.blogspot.co.uk/

    OdpowiedzUsuń
  6. In this World17 stycznia 2015 00:42

    Oj tak, zdecydowanie smak dzieciństwa :) nie ma świąt bez babki gotowanej mojej babci :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Szefowa Kuchni17 stycznia 2015 08:07

    W moim domu, o babce gotowanej krążą legendy. ;) I rzeczywiście, jest świetna!

    OdpowiedzUsuń
  8. Unknown17 stycznia 2015 12:17

    Nigdy nie słyszałam o gotowaniu ciasta na proszku.Nie wierzę ,że ciasto gotowane będzie wyglądało jak upieczone w piekarniku.To chyba jakaś lipa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Unknown17 stycznia 2015 12:19

      Mało tego -babka ze zdjęcia jest zrumieniona.

      Usuń
    2. Obżarciuch17 stycznia 2015 16:09

      Takie babki gotowały już nasze prababcie i to własniej od niej mam ten przepis. Jak bedę następnym razem gotowała tą babkę, to zrobię zdjęcie foremki w wrzącej wodzie. Nie rozumiem krytyki z Twojej strony skoro nawet nie słyszałaś o takim przepisie... pozdrawiam!

      Usuń
    3. Candy Pandas17 stycznia 2015 21:22

      Wystarczy poczytać komentarze pod tym przepisem a można się przekonać, że taki przepis istnieje i zdjęcia wcale nie są fałszywe. Jak widać nasze babcie uprawiają magię :D

      Usuń
    4. Jerzy 196220 stycznia 2015 17:53

      Koleżanko jestem facetem, gotuję robię ciasta nawet torty a babka gotowana zawsze gości u mnie na wielkanoc i jest pyszna znika szybciej niż mazurki i serniki, moja babka jeszcze bardziej się rumieni bo formę wysypuję bułką tartą

      Usuń
    5. Być bliżej nieba...15 marca 2016 21:21

      sorrki mario aleksandro, najpierw spróbuj, później wygłaszaj te swoje mądrości- bo na razie wychodzisz na ignorantkę.

      Usuń
    6. Anonimowy6 marca 2023 11:48

      Babka gotowana jest super

      Usuń
  9. agadzieje17 stycznia 2015 16:39

    moja ciocia często robi taką babkę, przepadam za nią! ja natomiast od pewnego czasu przymierzam się do zakupu formy. I nie wiem na co zwrócić uwagę podczas zakupu.
    Pani "maria aleksandra" - proszę po prostu wpisać w google hasło babka gotowana a może Pani uwierzy, że to dość popularne ciasto i istnieje na świecie i nikt Pani nie oszukuje gotując ciasto.

    OdpowiedzUsuń
  10. Unknown18 stycznia 2015 08:51

    Babka pierwsza klasa, wygląda cudownie. Poproszę o choćby kawałeczek :D

    OdpowiedzUsuń
  11. gin18 stycznia 2015 21:39

    Muszę sobie kupić taką formę, bo gotowana babka intryguje mnie od dawna :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Unknown19 stycznia 2015 10:22

    Uwielbiam baby gotowane, a Twoja wygląda bardzo apetycznie. Spróbuje upiec. Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za punkciki na moim blogu. Pozdrawiam serdecznie poniedziałkowo

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Anonimowy20 marca 2015 08:04

      Marzena to jest baba gotowana a nie pieczona - nie próbuj jej piec tylko ugotuj w specjalnym garnku ;-))

      Usuń
  13. amandaricci.butikzprzepisami19 stycznia 2015 16:15

    Fajna babka! Lekka i pyszna! Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
  14. smaki z dzieciństwa20 stycznia 2015 16:01

    Wyglada baaaaaaardzo apetycznie:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Łukasz Majchrowski20 stycznia 2015 18:25

    Ach! Moja babcia ją zawsze robiła na specjalne okazje, smak dzieciństwa! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ania_S22 stycznia 2015 22:32

    Nie wiedziałam, że takim sposobem da się zrobić babkę i nawet nigdy takiej nie widziałam. Ale wygląda ciekawie i bardzo smakowicie i gdybym miała taką specjalistyczną foremkę, to z pewnością bym ugotowała takie cudo :):)

    OdpowiedzUsuń
  17. Unknown22 marca 2015 15:34

    WOW ! Też nie wiedziałam o takim sposobie ! Wypadało by zrobic i wypróbować ! <3

    OdpowiedzUsuń
  18. Unknown14 października 2015 01:38

    Stara szkola z ta babka:) nie zawsze byly piekarniki przeciesz:) bardzo smaczna babka wlasnie ja dzis zrobilam, polecam

    OdpowiedzUsuń
  19. Unknown14 marca 2016 17:37

    Od 40 lat na Wielkanoc zawsze gotuję taką babkę i to na 2 sposoby.Pierwszy
    tak jak w przepisie a drugi sposób to daję 2 szklanki samej mąki ziemniaczanej ,zawsze daję zapach cytrynowy i zamiast octu wódke.

    OdpowiedzUsuń
  20. Pobitegarybarbary14 marca 2016 18:39

    Babcie to najlepsze kucharki pod słońcem

    OdpowiedzUsuń
  21. Anonimowy29 marca 2018 18:26

    A mi nie wyszła gotowałam na najniższym ogniu 1,5 godz,jest jeszcze surowa.Można jeszcze raz gotować,Myślę że płomień był za słaby.Da się to jeszcze uratować?

    OdpowiedzUsuń
  22. Unknown22 czerwca 2018 13:02

    jak nie mam foremki z przykrywką,yo moge szczelnie zamknąć folią spozywcza

    OdpowiedzUsuń
  23. Unknown26 marca 2019 14:53

    Gfzie kupić taką formę?

    OdpowiedzUsuń
  24. Fifi26 marca 2019 17:53

    Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  25. Fifi26 marca 2019 18:02

    Można normalnie w sklepie,ale Ja kupiłam na allegro, są różne ceny trzeba przejrzeć strony moja kosztowała 29zł a drugą mam po teściowej ta ma już ponad 40lat i jeszcze mi służy 😊

    OdpowiedzUsuń
  26. Anonimowy6 marca 2021 13:11

    O...babka mojej babci, smak dzieciństwa. Pychotka. Dziękuje za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  27. Anonimowy15 lutego 2022 12:53

    Najlepsza babka jaką jadłam, polecam.

    OdpowiedzUsuń