Bułki na hamburgery

Idealne i puszyste domowe bułki na hamburgery sprawiają, że każdy fast-food może być zdrowy

Ilość: 8 sztuk

Składniki:

• 1/3 szklanki mleka w proszku 
• 15 g drożdży 
• 1 1/2 łyżki cukru 
• 2 1/2 szklanki mąki 
• 1/2 łyżeczka soli 
• 1 jajko 
• 2 łyżki roztopionego masła 
• 3/4 szklanki ciepłej wody 

dodatkowo:

• 1 żółtko 
• 1 łyżka mleka 
• sezam 

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z cukrem, wsypujemy mleko w proszku, wlewamy wodę i przestygnięte masło oraz mieszamy. Odstawiamy na około 10 minut. Po tym czasie wbijamy jajko, dodajemy sól i powoli wsypujemy mąkę zagniatając ciasto (powinno być gładkie i elastyczne, ale nie może kleić się do rąk, dlatego też nie należy dodawać zbyt dużo mąki). Gotowe ciasto przekładamy do miski. Przykryte ścierką odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę oprószoną mąką i delikatnie formujemy wałek. Następnie dzielimy go na 8 równych części.

 

Kawałki ciasta formujemy w kulki, które mocno spłaszczamy dłonią. Bułki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ścierką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.

Wyrośnięte bułki smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 st. i pieczemy około 15 minut do zarumienienia.

 

Gotowe bułki możemy nadziewać różnego rodzaju farszem i sosami. Przepis na domowe hamburgery znajdziecie tutaj.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

bułki bułki na hamburgery domowe bułki na hamburgery fast food hamburgery pieczywo sezam