Bułki żytnie

Proste w przygotowaniu i puszyste bułki żytnie o zwartym miąższu w sam raz na śniadanie

Ilość: 8 sztuk

Składniki

• 2 i 3/4 szklanki mąki żytniej 720 
• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej 
• 60 g drożdży 
• 1 i 1/5 szklanki letniej wody 
• 1 łyżka cukru 
• 1 i 1/2 łyżeczki soli 
• 2 łyżki oleju 

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę żytnią i pszenną, cukier, sól, dodajemy drożdże oraz wlewamy olej i wodę. Wszystkie składniki dobrze zagniatamy. Ciasto można lekko oprószyć mąką. Miskę z ciastem przykrywamy czystą ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 

  

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8 równych części i formujemy bułki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do ponownego wyrośnięcia. 

 

Następnie wkładamy je do nagrzanego piekarnika do 200 st. i pieczemy około 25 minut. Upieczone bułki wyjmujemy z piekarnika i delikatnie smarujemy zimną wodą (jak nie posmarujemy wodą wierzchu bułek to będzie twarda skorupa, którą trudno ugryźć). Bułki studzimy owinięte w czystą ścierkę.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

bułki bułki na śniadanie bułki śniadaniowe bułki żytnie pieczywo