Ciasto czekoladowe malibu

Mocno czekoladowe ciasto z kokosową masą i likierem malibu znakomicie sprawdzi się do niedzielnej kawy

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

biszkopt:

• 4 jajka 
• 1 szklanka oleju 
• 6 łyżek mleka 
• 1 1/2 szklanki cukru 
• 2 szklanki mąki 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 6 łyżek kakao 
• 8 łyżek wiórek kokosowych 

poncz do nasączania:

• likier malibu 
• przegotowana woda 

masa kokosowa:

• 500 ml śmietanki 30% 
• 250 g serka mascarpone 
• 1/2 szklanki cukru pudru 
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych 
• 4 łyżki likieru malibu 

polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady 
• 100 g mlecznej czekolady 
• 3 łyżki mleka 
• 1 łyżka masła 

Przygotowanie:

Składniki na biszkopt należy podzielić na pół i pieczemy dwa blaty. Jajka miksujemy z mlekiem i olejem, dodajemy cukier i dalej miksujemy. Następnie wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, kakao i wiórka kokosowe. Ponownie miksujemy. Ciasto przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. i pieczemy przez 50 minut.

Blaty dobrze nasączamy ponczem przygotowanym z likieru kokosowego i wody. Śmietankę ubijamy, dodajemy stopniowo cukier puder, serek mascarpone, wiórka kokosowe i likier. Na pierwszy blat wykładamy masę (zostawiamy trochę masy do ozdobienia góry) i przykrywamy drugim blatem. W rondelku rozpuszczamy masło, mleko, czekoladę gorzką i mleczną. Polewamy ciasto.

Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Każdy kawałek ciasta zdobimy masę.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

ciasta ciasto czekoladowe ciasto czekoladowe malibu masa kokosowa