Chałwowiec z wiśniami

Puszyste, ciemne ciasto biszkoptowe nasączone nalewką wiśniową i przełożone masą budyniowo - chałwową. W środku kremu kryją się wiśnie, a całość posypana jest gorzką czekoladą. Po prostu niebo w gębie

Wymiary formy: 33x22 cm

Składniki:

biszkopt:

• 6 dużych jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki tortowej
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

krem chałwowy:

• 400 g chałwy waniliowej
• 3 budynie waniliowe
• 3 szklanki mleka
• 200 g masła
• 3 łyżki cukru

dodatkowo:

• nalewka wiśniowa lub kompot wiśniowy
• wiśnie drylowane z nalewki lub z kompotu
• starta, gorzka czekolada do posypania 

Przygotowanie:

Białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Stopniowo wsypujemy cukier i dalej ubijamy. Następnie dodajemy żółtka oraz przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy i powstałe ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 170 st. przez około 35 min. Po upieczeniu biszkopt pozostawiamy do wystudzenia.

W międzyczasie przygotowujemy krem. Budynie mieszamy w szklance mleka. Dwie pozostałe szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i wlewamy do niego rozmieszany budyń. Całość zagotowujemy, przykrywamy i odstawiamy do wystudzenia. Następnie do miękkiego masła kruszymy chałwę i całość ucieramy. Dodajemy stopniowo budyń i dalej ucieramy masę na jednolity krem.

Masę dzielimy na trzy części. Potem biszkopt przekrawamy na dwa blaty. Pierwszy nasączamy nalewką wiśniową i smarujemy 1/3 kremu. Na krem rozkładamy wydrylowane wiśnie. Przykrywamy je ponownie 1/3 kremu oraz drugim nasączonym blatem. Wierzch pokrywamy pozostałym kremem i posypujemy czekoladą. Ciasto wkładamy do lodówki, aby masa stężała.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

chałwa chałwowiec chałwowiec z wiśniami ciasta krem chałwowy masa chałwowa wiśnie