Ogórki z cukinią w kurkumie

Sałatka z ogórków, cukinii i cebuli w zalewie octowej z dodatkiem kurkumy. Idealnie sprawdzi się do zimowych obiadów

Ilość: 7 słoików (450 ml)

Składniki:

• 1 kg ogórków
• 1 1/2 kg cukinii
• 4 cebule
• 20 g kurkumy
• 1/3 szklanki soli
• gorczyca

zalewa:

• 1 1/4 szklanki octu 10%
• 2 1/2 szklanki cukru
• 300 ml wody

Przygotowanie:

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki, a cebulę w piórka. Cukinię myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.

W misce warzywa mieszamy z solą i kurkumą oraz odstawiamy na około 2 godz. Po tym czasie nakładamy ogórki z cukinią w słoiki razem z wytworzonym sokiem (nie wylewamy go). Do każdego słoika wsypujemy około 1/2 łyżeczki gorczycy. Z octu, cukru i wody gotujemy zalewę. Następnie gorącą wlewamy do ogórków z cukinią, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy. Ilość słoików zależy od ilości nałożonej sałatki.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

cebula cukinia ogórki ogórki i cukinia ogórki z cukinią w kurkumie przetwory przetwory z cukinii przetwory z ogórków sałatka z ogórków i cukinii