Sałatka obiadowa na zimę

Znakomita sałatka obiadowa do słoików na zimę z ogórków, papryki i cebuli w octowej zalewie

Ilość: 9 słoików (450 ml)

Składniki:

  • 2 kg ogórków
  • 1 duża żółtka papryka
  • 3 duże czerwone papryki
  • 3 cebule
  • 1/2 szklanki soli
  • 5 szklanek wody
zalewa:
  • 3 i 1/2 szklanki wody
  • 2 szklanki cukru
  • 1 szklanka octu 10%



Przygotowanie:

Ogórki myjemy i kroimy w plasterki. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w krótkie paseczki. Cebulę kroimy w piórka. Sól, 5 szklanek wody i warzywa mieszamy. Odstawiamy na około 3 godziny, całość można od czasu do czasu przemieszać. 



Po tym czasie warzywa odsączamy i przekładamy do słoików. Następnie przygotowujemy zalewę. 3 i 1/2 szklanki wody zagotowujemy z cukrem i octem. Zalewamy sałatkę w słoikach, zakręcamy i pasteryzujemy około 5-7 min.


Smacznego!


Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

16 komentarzy:

  1. Unknown7 sierpnia 2018 20:27

    w jakiej temperaturze pasteryzowac?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch7 sierpnia 2018 20:45

      słoiki wstawiamy do garnka, do około 2/3 wysokości słoika wlewamy wodę i gotujemy, jak woda zacznie wrzeć gotujemy około 5-7 minut.

      Usuń
  2. Chujowa Pani Domu7 sierpnia 2018 21:36

    Pyszna jest taka sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Unknown14 sierpnia 2018 06:02

    Spróbuje zrobić tą sałatkę wygląda smakowicie🤔

    OdpowiedzUsuń
  4. Unknown22 sierpnia 2018 19:13

    bardzo smaczna, pasteryzowałam ją 15 minut od zagotowania

    OdpowiedzUsuń
  5. Anonimowy24 sierpnia 2018 10:50

    Czy taka ilość cukru nie spowoduję że sałarka będzie za słodka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch24 sierpnia 2018 17:40

      dla nas jest odpowiednia ilość, możesz dodać mniej jak lubisz :)

      Usuń
  6. Anonimowy5 lipca 2019 23:02

    A jaka ma być woda do tych warzyw? Zimna, ciepła? Przegotowana czy nie przegotowana? Z góry dziekuje za odp.

    OdpowiedzUsuń
  7. Anonimowy19 lipca 2019 13:12

    A co z tą wodą z warzyw

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch19 lipca 2019 16:45

      tak jak w przepisie warzywa odsączamy i zalewamy gotowaną zalewą z wody, octu i cukru. Tej wody odsączonej już nie używamy.

      Usuń
    2. Anonimowy19 lipca 2019 18:28

      Dziękuję

      Usuń
  8. klasaIIA16 sierpnia 2019 12:45

    czy zalewa ma być wystudzona czy gorąca?

    OdpowiedzUsuń
  9. Unknown5 sierpnia 2020 15:03

    przepisy na sałatki super.ta pomidorowa bardzo smaczna.poszukuję sałatki z kapusty marchwi i ostrej papryki,była super ale nie pamiętam proporcji i wszystkich składników.Pozdrawiam ela.

    OdpowiedzUsuń
  10. Anonimowy1 września 2020 22:06

    Pycha salatka ja dałam Jeszcze 3 średnie starte na tarce na wiórki marchewki ,mniam��

    OdpowiedzUsuń