Schab porowo - cebulowy

Soczyste plastry schabu pieczone w porze i cebuli, znakomity pomysł na niedzielny obiad

Składniki:

około 1 kg schabu
3 cebule
1 por
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany 12%
1 łyżka mąki
200 ml wody
sól i pieprz

Przygotowanie:

Schab myjemy, osuszamy i kroimy w plastry. Cebulę kroimy w talarki. W naczyniu żaroodpornym układamy na zmianę plastry schabu z cebulą oraz solimy i pieprzymy do smaku. Pora kroimy w plasterki, układamy dookoła schabu i łyżeczką rozkładamy masło. Śmietanę mieszamy z wodą i mąką oraz doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Powstałym sosem zalewamy mięso. Tak przygotowany schab wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. i pieczemy pod przykryciem około 1 godz. 45 min. Następnie mięso polewamy powstałym sosem i pieczemy jeszcze około 15 min. bez przykrycia.