Papryka marynowana

Papryka, która wyśmienicie pasuje do kanapek, sałatek i dań

Ilość: około 5 słoików 500 ml

Składniki:

1 kg papryki czerwonej
0,5 kg cebuli
2 szklanki wody
1 szklanka octu
10 dag cukru
1 łyżka oliwy
przyprawy: pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca

Przygotowanie:

Umytą paprykę oczyszczamy z pestek, kroimy i solimy. Następnie do osobnego naczynia kroimy cebulę w pióra i solimy. Tak przygotowaną paprykę i cebulę odstawiamy na 3-4 godziny, by puściły sok. Po tym czasie wlewamy do garnka wodę, ocet, oliwę i dodajemy cukier oraz przyprawy. Wszystko gotujemy około 3 minut. Do powstałej zalewy wrzucamy paprykę z cebulą. Całość dokładnie mieszamy i zagotowujemy do miękkości papryki około 5 minut.