Sernik

Prawie każdy ma swój przepis na sernik, ale najlepszą recepturą jest przepis na ciasto, które rozpływa się w ustach 

Składniki:

ciasto:

• 2 żółtka
• 1 jajko
• 180 g margaryny
• 300 g mąki
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

sernik:

• 1 i 1/2 kg białego sera
• 200 g masła
• 9-10 dużych jaj
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 2 łyżeczki kaszki manny
• budyń waniliowy lub 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• rodzynki
• starta skórka z cytryny
• sok z cytryny

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto: mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, margarynę, jajko i żółtka siekamy oraz dobrze wyrabiamy, a następnie wykładamy na blachę. Masło ucieramy z cukrem, cukrem pudrem oraz żółtkami. Dodajemy porcjami zmielony dwukrotnie ser, dalej ucieramy. Białka ubijamy na sztywno.

Do przygotowanego sera wsypujemy mąkę, kaszkę mannę, proszek do pieczenia oraz rodzynki, skórkę z cytryny, łyżkę soku z cytryny i ubitą pianę z białek. Masę serową wykładamy na wcześniej zrobione ciasto. Sernik pieczemy w temperaturze 170 st. około 1,5 godz. Po upieczeniu sernik polewamy rozpuszczoną gorzką czekoladą.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

ciasta ciasto sernik ser biały sernik