Zapiekany ryż z jabłkami

Danie, które nie jednej osobie kojarzy się z dzieciństwem, czyli ryż gotowany na mleku zapieczony z jabłkami

Składniki:

1 i 1/2 szklanki ryżu
1 szklanka mleka
2 szklanki wody
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
4 duże jabłka
szczypta soli
2 łyżki masła

dodatkowo:

6 świeżych truskawek lub mrożonych
1 łyżeczka cukru
1 łyżka śmietany

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy 1 szklankę mleka, 1 szklankę wody oraz dodajemy 1 łyżkę masła , cukier waniliowy, sól i wszystko razem zagotowujemy. Następnie wsypujemy ryż , który gotujemy do miękkości na wolnym ogniu . Bardzo często mieszamy go i dodajemy pozostałą część wody. W między czasie obieramy jabłka i ścieramy je na dużych oczkach. Do nich wsypujemy cukier i cynamon.

Potem smarujemy naczynie żaroodporne masłem i i układamy w nim warstwami : polowe ugotowanego ryżu, starte jabłka i drugą część ryżu. Na całości rozsmarowujemy masło. Przykrywamy naczynie pokrywką i wstawiamy do piekarnika do temp 180 st na ok. 40 min. Gotowy ryż wysypujemy (odwracamy naczynie do góry dnem) na talerz oraz polewamy go musem truskawkowym przygotowanym ze zmiksowanych truskawek z 1 łyżeczką cukru oraz śmietaną.

Smacznego!