Oponki

Wysokokaloryczne oponki, ale są tak smaczne, pachnące i puszyste, że nie da się im oprzeć

Składniki:

40 g drożdży
1 szklanka mleka
2 jajka
1 szklanka cukru
cukier waniliowy (2x16 g)
80 ml wódki
około 3 1/2 szklanki mąki

dodatkowo:

minimum 1 l oleju
2 cytryny
1 szklanka cukru pudru

Przygotowanie:

Drożdże mieszamy z letnim mlekiem, cukrem, cukrem waniliowym, jajkami, wódką i dwoma szklankami mąki, następnie odstawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie dodajemy około 1 1/2 szklanki mąki i zagniatamy ciasto, aby było miękkie ale się nie kleiło. Przygotowane ciasto rozwałkowujemy na grubość około 1 cm i wykrawamy szklanką i kieliszkiem oponki.

Przygotowane oponki smażymy w rozgrzanym oleju do ładnego zarumienienia. Sparzamy dwie cytryny i ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok z jednej cytryny, dodajemy puder i mieszamy całość. Gotowym cytrynowym lukrem smarujemy oponki. Tak przygotowanymi tłusto-czwartkowymi oponkami będzie każdy zachwycony.

Smacznego!