Sok z wiśni

Jeden przepis, a dwa przysmaki. Sok rewelacyjnie pachnie i smakuje, a wydrylowane wiśnie są doskonałym dodatkiem do wypieków i deserów

Ilość: 5 słoików soku (320 ml) oaz 4 słoiki wiśni (320 ml)

Składiki:
  • 2 kg wiśni, 
  • 1,8 kg cukru 


Przygotowanie:

Wydrylowane wiśnie wsypujemy do garnka i zasypujemy je połową cukru. Odstawiamy je na ok. 8 godz. w słoneczne miejsce (np. na kuchenny parapet) lub inne ciepłe miejsce, aby rozpuścił się cukier. 



Następnie zlewamy powstały sok, chowamy go do lodówki, a wiśnie ponownie zasypujemy pozostałym cukrem. Po ok. 8 godz., gdy znów roztopi się cukier, wlewamy do wiśni odlany sok. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu ok. 10-15 minut (uważamy, aby wiśnie się nie rozgotowały). Potem do wyparzonych wcześniej słoiczków przekładamy gorące wiśnie, zalewamy je powstałym syropem. Pozostały gęsty syrop wlewamy do następnych słoików. Szybko zakręcamy je i odwracamy do góry dnem do wystygnięcia (nie trzeba ich pasteryzować, ale jeżeli ktoś chce to wystarczy pasteryzować ok. 5-10 minut).

Smacznego!


Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

18 komentarzy:

  1. Dieta moja pasja.25 lipca 2014 21:46

    Piękny kolorek tego soczku.

    OdpowiedzUsuń
  2. Marcela27 lipca 2014 13:09

    Mmmm... Kocham takie soki!

    OdpowiedzUsuń
  3. Kulinarna Maniusia27 lipca 2014 20:03

    Pycha :-) zapraszam na konkurs słoiczkowy do mnie :-) http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2014/07/konkurs-przetwory-na-zime.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Olka29 lipca 2014 12:23

    I dwie,, pieczenie,, za jednym razem :)) tylko to drylowanie wiśni....
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Anonimowy31 lipca 2014 21:00

    Superowo :) Ja też zaczęłam słoiczkowanie :)

    Ala z przepisomania.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Beata, Magazyn Kuchenny8 lipca 2015 19:28

    Wiśnie sa u mnie następne w kolejce do zasłoikowania. Może właśnie sok zrobię?

    OdpowiedzUsuń
  7. Czucherkowo11 lipca 2015 14:16

    Soczek z wiśni, pycha. Mam już tyle pomysłów na te owoce, a tu co rusz pojawiają się nowe :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Anonimowy16 lipca 2015 16:19

    Olbrzymia ilość cukru. To jest cukier skorpiny sokiem wiśniowym.
    Dlatego wystarczy niewielką ilość soku zalać szklanką wody by było słodkie ale bez wartości smakowych wiśni.

    OdpowiedzUsuń
  9. Elżbieta K elizka seniorka18 lipca 2015 10:07

    To lubię.

    Drylowanie dziś to żaden problem.Drylownice za parę zł w sklepach tzw. za 4 złote

    OdpowiedzUsuń
  10. Krystyna Boner5 lipca 2016 09:21

    Dwa pomysły w jednym wydaniu. Fajny, praktyczny i smaczny... pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ania_S5 lipca 2016 16:25

    Sok z wiśni to jeden z moich ulubionych, ale i tak wolę wiśnie jeść same :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Iwona T.5 lipca 2016 18:03

    Mmm...pycha taki soczek :)

    OdpowiedzUsuń
  13. zufik6 lipca 2016 12:06

    Doskonały pomysł, nic się nie zmarnuje:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Julianna Bednarczuk6 lipca 2016 15:16

    wisienki lubię! do ciast są w sam raz:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ela Dziurkowska6 lipca 2016 18:18

    Cudowny kolorek taki jak kur strażacki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Anonimowy18 lipca 2020 12:40

    Uwielbiam sok wiśniowy, a szczególnie wisienki w ciastach..

    OdpowiedzUsuń
  17. Anonimowy16 lipca 2021 17:38

    Smakowity ten soczek..

    OdpowiedzUsuń
  18. Soki9 października 2023 19:05

    Bardzo dobry przepis!

    OdpowiedzUsuń