Bananowiec

Doskonałe ciasto do kawy, herbaty i na różne uroczystości

Średnica formy: 24 cm

Składniki:

biszkopt:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 5 łyżek mąki tortowej
• 5 łyżek oliwy
• ok. 4 średnich jabłek
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

masy:

• 1 kostka masła (200 g)
• 4 łyżki cukru pudru
• 3 banany
• 3 galaretki cytrynowe
• 1 bita śmietana 'Śnieżka"
• do dekoracji starta czekolada

Przygotowanie:

Białka ubijamy z solą na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier, potem żółtka i oliwę. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wszystko dokładnie łączymy. Połowę ciasta dajemy na blaszkę, do drugiej dodajemy kakao, mieszamy i wylewamy na ciasto jasne. W tak połączone ciasto, wkładamy pokrojone małe kawałki jabłek. 

Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut w temp. 175 st. Wystudzony placek przekrawamy na dwie połowy. 1 galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklance przegotowanej, gorącej wody 

i pozostawiamy do wystygnięcia. W międzyczasie ucieramy masło z cukrem pudrem na gładką masę. Następnie dodajemy do masy 1 banana startego na tarce o grubych oczkach i wcześniej przygotowaną galaretkę. Wszystko dokładnie łączymy i szybko wylewamy na połowę przekrojonego placka. Następnie na masie układamy pokrojone w krążki 2 banany. Drugą galaretkę rozpuszczamy, tym razem według przepisu na opakowaniu (tj. w 2 szklankach wody) i znów pozostawiamy do wystudzenia. Zalewamy banany tężejącą galaretką. Placek wkładamy do lodówki.

 

Na stężałą galaretkę kładziemy drugą połowę przekrojonego placka. Ostatnią galaretkę ponownie rozpuszczamy w 1/2 szklance przegotowanej, gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia. W międzyczasie ubijamy śnieżkę na sztywną pianę i pod koniec wlewamy do niej wcześniej przygotowaną galaretkę. Powstałą masę szybko wykładamy na drugą połowę placka (można posmarować także brzeg). Placek dekorujemy startą czekoladą i wkładamy go do lodówki.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

bananowiec banany ciasta ciasto bananowiec ciasto z bananami