Chatka Puchatka

Dla jednych chatka Puchatka, dla innych chatka Baba Jagi, a to smaczny i prosty deser z herbatników i sera

Ilość: około 12 porcji (po 2 cm)

Składniki:

• 2 l mleka (najlepiej wiejskiego) 
• 1 l śmietany 18% 
• 4 żółtka 
• 2 jajka 
• 1 szklanka cukru 
• 200 g masła 
• 10 ml aromatu rumowego 
• 2 łyżki kakao 
• 48 herbatników (około 220 g) 
• 1/2 szklanki mleka do namaczania herbatników 
• 2 dowolne galaretki w różnych kolorach 
• polewa z mlecznej i białej czekolady 

Przygotowanie:

Na gotujące mleko wlewamy rozmieszaną śmietanę z żółtkami i jajkami. Gotujemy do powstania sera oraz studzimy. Galaretki oddzielnie rozpuszczamy w 300 ml wody oraz pozostawiamy do stężenia (najlepiej w talerzu aby łatwo było kroić w cienkie paski). Zimny ser odsączamy przez drobne sitko. 

 

Masło ucieramy z cukrem, aromatem i powoli dodajemy ser. Na foli aluminiowej układamy herbatniki namoczone w mleku (3 rzędy po 8 herbatników). Następnie wykładamy 2/3 przygotowanej masy serowej i rozsmarowujemy. Jedną z przygotowanych galaretek układamy w trzech rzędach. 

Potem przykrywamy warstwą herbatników namoczonych w mleku. Pozostałą część masy mieszamy z kakao oraz wykładamy na środek ciasta. Drugą z przygotowanych galaretek układamy w dwóch rzędach. Następnie podnosimy do góry folie, unosząc boczne rzędy herbatników, aż ich brzegi zetkną się u góry. Powstały podłużny trójkąt oblewamy mleczna i białą czekoladą. 

Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Podajemy dobrze schłodzone. 

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

chatka Baba Jagi chtaka Puchatka ciasta ciasto z sera i herbatników masa szampańska Psia buda