Szynka pieczona z czosnkiem

Pyszna, soczysta i aromatyczna szynka, która zadowoli niejedno podniebienie

Składniki:
  • 1,5 kg szynki wieprzowej 
  • 1 duża cebula 
  • 4 duże ząbki czosnku 
  • sól, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, ostra papryka lub słodka, mielony kminek
  • smalec lub olej do smażenia 




Przygotowanie:

Ostrym nożem w mięsie robimy otwory, do których wkładamy pokrojone ząbki czosnku. Następnie szynkę nacieramy solą, przyprawami i obkładamy ją cebulą pokrojoną w krążki. Całość przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc).




Następnego dnia mięso podsmażamy z obu stron na rumiano i przekładamy je razem z cebulą do brytfanki lub naczynia żaroodpornego. Szynkę podlewamy tłuszczem ze smażenia oraz odrobiną wody. Pieczemy w piekarniku, pod przykryciem ok. 1,5 godz. w temp. 170 st. Często pieczeń polewamy powstałym sosem. Pod koniec duszenia, mięso odkrywamy i zwiększamy temp. do 190 st., aby się mocniej zarumieniło. Podajemy na ciepło do obiadu, albo na zimno do kanapek.


Smacznego!


Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

14 komentarzy:

  1. Dieta moja pasja.7 stycznia 2015 18:50

    O tak Gabrysiu piękna szyneczka. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kulinarna Maniusia7 stycznia 2015 19:46

    Na kanapeczki taka najlepsza :-) pycha :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Anna Okońska7 stycznia 2015 20:09

    Uwielbiam domowe wędliny! Szynkę pieczoną, czy schab ze śliwką Pycha! :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. na gazie7 stycznia 2015 23:22

    taka szyneczka już mnie kupiłaś :) <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Candy Pandas8 stycznia 2015 11:54

    Taka szyneczka to smak dzieciństwa ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Szefowa Kuchni8 stycznia 2015 13:25

    Chyba każdy kocha taką szynkę! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Olka8 stycznia 2015 18:00

    Taka domowa jest najpyszniejsza :) pozdrawiam <3

    OdpowiedzUsuń
  8. Domowi i ze smakiem8 stycznia 2015 21:39

    Wspaniały kawałek mięsa... To co lubię najbardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Kasiawa31 marca 2015 19:43

    Taka wędlinka do chlebka to niebo w gębie :-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Unknown4 grudnia 2015 12:19

    Co zrobić żeby po upieczeniu się nie kruszyła i dała się pokroić na ładne plastry bo mam z tym problem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch4 grudnia 2015 17:47

      szynkę kroimy na zimno, gdy zastygnie, świeża zawsze będzie się źle kroić, pozdrawiam!

      Usuń
  11. Anonimowy27 marca 2021 15:19

    Domowe mięska i wędlinki są najlepsze....polecam.

    OdpowiedzUsuń
  12. Aleksandra Wojtaś20 października 2021 17:57

    Ależ pięknie to wszystko wygląda na zdjęciach. Z pewnością też jest smaczne. Będę musiała trochę takich wyrobów przygotować na święta. Oczywiście nie obędzie się też bez produktów z oferty Karol-Zakłady Mięsne. Mają naprawdę wspaniały wybór wędlin.

    OdpowiedzUsuń
  13. Kłębek wszystkiego.blogspot6 stycznia 2022 22:57

    Przepysznaaaa😋...dziś piekłam..do tego ciemne kluski i kapusta kiszona duszona👍👍 W mojej wersji zrobiłam bez listka laur.i ziela ang. Pychota...

    OdpowiedzUsuń