Chlebki pita

Chlebki pita to pyszne placuszki z kieszonkami na farsz. Popularne są głównie w krajach Bliskiego Wschodu. Najlepiej smakują napełnione kulkami falafeli, świeżymi warzywami i pikantnym sosem


Ilość: 8 sztuk
Składniki:
  • 3 szklanki mąki pszennej lub 2 pszennej i 1 razowej
  • 1 szklanka cieplej wody
  • 20 g drożdży świeżych lub 2 razy mniej suszonych
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli


Przygotowanie:

Do dużego naczynia (garnka, miski) wlewamy letnią wodę, dodajemy rozkruszone drożdże, cukier i 1/2 szklanki mąki. Wszystko mieszamy i pozostawiamy przykryte ściereczką na ok. 15 minut. Następnie do wyrośniętego zaczynu wsypujemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto (powinno być elastyczne), jeśli się klei można dosypać odrobinę mąki. Wyrobione ciasto formujemy w kulę. Wkładamy ją do naczynia, przykrywamy ponownie ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na ok. 1 godz.


Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dzielimy na 8 części, z każdej formujemy kulkę i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 15-20 min. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik z blaszką, na której będziemy piec chlebki do temp. 210 st. (bardzo ważne jest porządne nagrzanie blaszki, dzięki temu pity będą puste w środku). Następnie wyrośnięte kulki spłaszczamy i rozwałkowujemy na okragłe placki o grubości 0,5 cm i średnicy około 13 cm i znów pozostawiamy do wyrośnięcia ok. 15-20 minut.


Po tym czasie chlebki układamy na gorącej blaszce i wkładamy do mocno nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 8 minut (chlebki muszą "napuchnąć" i lekko zrumienić). Po przestygnięciu placki nacinamy wzdłuż krawędzi, by powstała kieszeń. Można ją napełnić różnego rodzajami farszem np. falafelami, świeżymi warzywami , gotowanym mięskiem lub smażonym. Nadzienie polewamy sosem np. paprykowym, czosnkowym lub innym.

Przepis na falafele do chlebków pita znajdziecie tutaj

Smacznego!


Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

27 komentarzy:

  1. Krystyna Boner17 marca 2015 09:34

    Ale one ładnie wyglądają! Świetny przepis. Łatwo zrobić i teraz tylko nadziać pysznym farszem i można się rozkoszować smaczna pitą :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Anonimowy17 marca 2015 09:39

    Takie proste! Dlaczego nigdy ich nie robiłam? Chyba dlatego, że żaden "obżarciuch" mi nie pokazał jak je zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  3. smak i uczucie17 marca 2015 10:31

    Piękne wyszły. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kulinarna Maniusia17 marca 2015 10:42

    O domowa pita, ale super Ci wyszły. Z chęcią takie zrobię bo zawsze kupowałam. Miłego dnia :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Unknown17 marca 2015 13:40

    jakie one ładne! czad!

    OdpowiedzUsuń
  6. Pasja tworzenia17 marca 2015 13:59

    łał, świetne :) nie wiedziałam że to takie proste :)
    skorzystam z Twojego przepisu i także się u siebie pochwale oznaczając inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Olka17 marca 2015 16:55

    A ja się przymierzam i przymierzam i zrobić nie mogę..... pięknie Ci wyszły :)
    oj, ale bym tam napakowała różności i zjadła ze smakiem :))) pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Z Majeczką w kuchni17 marca 2015 21:49

    Szkoda że tak się nie da, wziąć ręką sięgnąc..poprostu...

    OdpowiedzUsuń
  9. zjedz_mnie18 marca 2015 09:56

    Chcę je! Wyglądają przepysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Unknown18 marca 2015 13:23

    Super Gabrysiu, jesteś Mistrzynią. Bardzo zachęcasz do wypróbowania Twoich smakołyków. Pozdrawiam wiosennie

    OdpowiedzUsuń
  11. Anonimowy18 marca 2015 15:50

    uwielbiam te placuszki. piękne Ci wyszły : )

    OdpowiedzUsuń
  12. Urszula - Proste potrawy18 marca 2015 19:15

    Kiedyś piekłam, ale nie były takie piękne, dlatego nawet ich nie pokazałam.

    OdpowiedzUsuń
  13. Ania_S18 marca 2015 22:47

    Uwielbiam takie chlebki, a Twoje wyglądają idealnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Katarzyna19 marca 2015 12:15

    Wspaniałe! Nie robiłam nigdy a bardzo je lubię.
    Może spróbuję w weekend zrobić :) Więcej czasu będzie.

    OdpowiedzUsuń
  15. Candy Pandas19 marca 2015 13:32

    Pięknie wyrosły :) Nie jadłyśmy ale podejrzewamy, że są smaczne. Szczególnie z wypełnioną kieszonką xD

    OdpowiedzUsuń
  16. Autor20 marca 2015 19:51

    Chlebki pita wyglądają ślicznie. Zapisuję przepis i w któryś dzień przygotuję sobie taki obiadek;)

    OdpowiedzUsuń
  17. Julianna Bednarczuk20 marca 2015 19:52

    świetne! chętnie wypróbuję, np zamiast tortilli :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Lena20 marca 2015 19:59

    Ale udane :)

    OdpowiedzUsuń
  19. kasinerekoczyny22 marca 2015 16:57

    uwielbiam je, chętnie wypróbuje przepis i tez sobie zrobię))
    Pozdrawiam)

    OdpowiedzUsuń
  20. lychasmakow17 kwietnia 2015 13:29

    Chlebki bardzo fajne :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Kaś18 kwietnia 2015 21:50

    wyszły idealne do nadziewania!

    OdpowiedzUsuń
  22. Łukasz Majchrowski21 kwietnia 2015 19:20

    Uwielbiam, choć w domu nigdy nie piekłem, a widzę, że to wcale nie takie trudne :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Anonimowy13 lipca 2020 19:13

    Własnie takiego przepisu szukałam. Wyszły super, dziękuje....

    OdpowiedzUsuń
  24. Anonimowy18 listopada 2020 18:36

    Super przepis na chlebki pita, dzięki.

    OdpowiedzUsuń
  25. Anonimowy4 marca 2021 15:08

    Piekłam chlebki z tego przepisu, wyszły super.....Polecam.

    OdpowiedzUsuń
  26. Anonimowy22 lutego 2022 11:56

    Idealnie upieczone, tylko czekają na nadzienie.....

    OdpowiedzUsuń
  27. Anonimowy4 października 2022 10:30

    A ja chcę przepis na falafel😘

    OdpowiedzUsuń