Tort cycki murzynki

Rewelacyjne ciasto przełożone masą jabłkową i budyniową wyglądem przypominające smakowite cycki

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

biszkopt:

• 8 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 1/3 szklanki mąki
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa jabłkowa:

• 1 1/2 kg jabłek 
• cynamon 

masa budyniowa:

• 3 szklanki mleka 
• 1 budyń waniliowy 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 szklanka cukru 
• 2 cukry waniliowe 
• 100 g masła 

polewa czekoladowa:

• 50 g masła 
• 4 łyżki mleka 
• 5 łyżek cukru 
• 4 łyżki kakao 

dodatkowo:

• biszkopty 
• rodzynki 

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę, następnie dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i całość dokładnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę oraz delikatnie mieszamy ze wcześniej przygotowaną masą. Ciasto wylewamy na formę wyłożoną papierem do pieczenia.Pieczemy w temperaturze 190 st. przez około 45 minut. Ostygnięty biszkopt przekrawamy na dwa blaty.

  

W między czasie 2 szklanki mleka gotujemy z cukrem. Z pozostałym mlekiem mieszamy budyń, mąkę ziemniaczaną i cukry waniliowe, a następnie wlewamy na gotujące się mleko. Cały czas mieszamy do zagotowania i zgęstnięcia budyniu. Odstawiamy do ostygnięcia. Ucieramy masło oraz po łyżce dodajemy budyń. Ucieramy na jednolita masę. Jabłka obieramy, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Smażymy i dodajemy cynamon według uznania. Gorące jabłka wykładamy na jeden blat ciasta. Przykrywamy drugim i smarujemy przygotowaną masą budyniową. Następnie układamy biszkopty, smarujemy je polewą (w rondelku rozpuszczamy masło, mleko, kakao i cukier) oraz układamy po jednym rodzynku na każdym biszkopcie.

 

Ciasto odstawiamy do zastygnięcia.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

biszkopt biszkopty ciasta ciasto cycki murzynki ciasto z jabłkami cycki murzynki jabłka masa budyniowa masa jabłkowa tort tort cycki murzynki