Chleb z suszonymi pomidorami

Aromatyczny chleb z suszonymi pomidorami i ziołami prowansalskimi, mięciutki w środku i z chrupiącą skórką

Wymiary formy: 26x12 cm

Składniki:

• 2 i 1/2 szklanki mąki 
• 1 szklanka letniego mleka 
• 30 g drożdży 
• 1 łyżeczka cukru 
• 1 łyżka masła 
• 1 łyżeczka soli 
• 3 łyżeczki ziół prowansalskich 
• 270 g suszonych pomidorów w oleju z ziołami 
• 1 jajko 
• masło + kasza manna do nasmarowania blachy 

Przygotowanie:

Drożdże rozcieramy z cukrem, mieszamy z 2 łyżeczkami mąki i mlekiem. Miskę z zaczynem przykrywamy czystą ścierką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 10-15 min. W międzyczasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia. Do zaczynu wsypujemy mąkę, zioła prowansalskie, sól i wlewamy masło.

Zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne. Miskę z ciastem przykrywamy ścierką i odstawiamy na około 1 godz. do wyrośnięcia.

Pomidory odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki. Do wyrośniętego ciasta wsypujemy suszone pomidory, zagniatamy. Tak przygotowane ciasto wkładamy do formy wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną oraz ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około godz. Po tym czasie wierzch chleba smarujemy roztrzepanym jakiem.

Chleb wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. na około 50 min. Chleb studzimy wyjęty z blaszki.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

chleb chleb z suszonymi pomidorami pieczywo suszone pomidory