Znakomite połączenie miodowych blatów, biszkoptu makowego oraz masy grysikowej, czyli pyszne i proste w przygotowaniu ciasto, idealne do niedzielnej kawy czy herbaty
Wymiary blachy: 24x28 cm
Składniki:
blaty miodowe:
- 2 1/3 szklanki mąki
- 150 g masła
- 2 jajka
- 3 łyżki miodu (u mnie lipowy)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 płaska łyżeczka sody
- 4 białka
- szczypta soli
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki suchego maku
- 1 1/2 szklanki mleka
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 8 łyżek kaszy manny
- 3 łyżki cukru pudru
- 200 g masła
- cukier puder
Przygotowanie:
Mąkę siekamy z masłem, wbijamy jajka, dodajemy miód cukier i sodę oraz zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie równe porcje. Każdą część rozwałkowujemy na wielkość formy. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy oddzielnie dwa blaty w temp. 180 st. przez około 15 min. Upieczone miodowe blaty studzimy.
Następnie przygotowujemy biszkopt makowy. Białka ubijamy na sztywną pianę z solą. Cały czas miksując wsypujemy porcjami cukier, powoli wlewamy ocet oraz stopniowo wsypujemy wymieszaną mąkę pszenną z ziemniaczaną. Na koniec wsypujemy mak i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. i pieczemy około 25 min. Upieczony biszkopt makowy studzimy.
W rondelku gotujemy mleko z cukrem waniliowym. Na wrzące mleko wsypujemy kaszę manną, mieszamy i gotujemy około 2 min. oraz pozostawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie cały czas miksując stopniowo dodajemy grysik. Na pierwszy blat miodowy wykładamy połowę masy grysikowej, rozsmarowujemy i przykrywamy biszkoptem makowym. Następnie wykładamy drugą część masy, rozsmarowujemy i przykrywamy drugim blatem miodowym. Ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Ciasto najlepiej wstawić w chłodne miejsce na całą noc, aż blaty miodowe trochę zmiękną.
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!
biszkopt makowy ciasta ciasta na święta ciasto makowe ciasto maurycy ciasto miodowe ciasto z makiem kasza manna mak masa grysikowa maurycy miodownik miód
Zachwycający!.
OdpowiedzUsuńNiby proste składniki a efekt wspaniały, bardzo podoba mi się to ciacho!
OdpowiedzUsuńPiękne, efektowne cudne :)
OdpowiedzUsuńSuper ciasto. Porywam kawałeczek, musi być obłędne.
OdpowiedzUsuńWygląda mega, a pewnie jeszcze lepiej smakuje.
OdpowiedzUsuńZachwyciło mnie to ciasto :-)
OdpowiedzUsuńFajnie wygląda i na pewno jest bardzo smaczne. A jakiej wielkości ma być forma ?
OdpowiedzUsuńdzięki :) wymiary blaszki podane są na górze wpisu, pozdrawiam!
Usuńmniam! kradnę kawałek :)
OdpowiedzUsuńPerfekcyjna kostka :>
OdpowiedzUsuńWypieszczony ten Twój Maurycy do perfekcji:) Pięknie wygląda każdy kawałek...mniamuśne ciacho :)
OdpowiedzUsuńNie słyszałam o takim cieście. Jest cudowne. I jak ładnie ma na imię :)
OdpowiedzUsuńFajna ta wersja z makiem w środku :)
OdpowiedzUsuńTakie fajne do kawy i po kawie i po deserze. Trzeba przyznać, pożarłbym...
OdpowiedzUsuńCzy może być margaryna do ciasta?
OdpowiedzUsuńTak, ale z masłem ma lepszy smak
UsuńCzy do tego z makiem nie dodaje się proszku do pieczenia?
OdpowiedzUsuńnie, robimy tak jak w przepisie
UsuńPlacki miodowe dość twarde mam nadzieję że zmiekną ��
OdpowiedzUsuńOd masy zmiękną
UsuńCukier puder? Nie wiem czy na zimne placki można posypać i będzie się trzymać?
OdpowiedzUsuńBędzie się trzymać
UsuńWłaśnie zrobiłam to ciasto, choć jest jeszcze w lodówce i nie kosztowałam. Coś chyba nie tak z proporcjami na krem. Tylko 1,5 szklani mleka na 8 łyżek kaszy manny??? Grysik był tak zbity i twardy, za nic nie przypominał kremu po połączeniu z utartym masłem i cukrem. Myślałam ze mikser mi się spali. Trochę uratowałam dodając zimnego mleka. W ogóle to mało tego kremu, aby 2x przełożyć ciasto. Radzę od razu dać więcej mleka na taką ilość kaszy. A placki miodowe czymś nasączyć, np. jakimś alkoholem (ja tak zrobiłam). Lub Sokiem z pomarańczy jak ktoś nie lubi alkoholowych ciast.
OdpowiedzUsuń