Ciasto z wiśniami bez pieczenia

Słodka masa serowa przygotowana z serków waniliowych i śmietanki z kwaśnymi wiśniami zatopionymi w galaretce, to idealne ciasto na orzeźwienie w ciągu upalnego dnia

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

masa serowa:

• 600 g serka waniliowego (4x150 g) 
• 330 ml śmietanki kremówki 30% 
• 3 łyżki cukru pudru 
• 3 łyżki żelatyny 
• 100 ml gorącej wody 

dodatkowo:

• 2 galaretki wiśniowe 
• około 2 szklanki drylowanych wiśni 
• 700 ml gorącej wody 
• herbatniki kakaowe (16 szt.)

Przygotowanie:

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. W międzyczasie herbatniki układamy na spodzie blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Następnie cały czas miksując dodajemy partiami serek waniliowy i wlewamy przestygniętą żelatynę. Masę serową wylewamy na herbatniki.

Na wierzchu, lekko stężałej masy serowej układamy wiśnie (masa musi być na tyle stężała, aby wiśnie się w niej nie utopiły, ale też lepka, aby się do niej przykleiły). 2 galaretki wiśniowe rozpuszczamy w 700 ml wrzątku i pozostawiamy do wystygnięcia. Całość zalewamy lekko tężejącą galaretką. Ciasto wstawiamy do lodówki do stężenia.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

ciasta ciasto bez pieczenia ciasto z wiśniami sernik sernik bez pieczenia sernik na zimno z wiśniami sernik z serków waniliowych sernik z wiśniami wiśnie