Ogórki w kurkumie

Znakomite na zimę żółciutkie ogórki w kurkumie, nadają się do kanapek, sałatek i obiadu

Ilość: 5 słoików (900 ml)

Składniki:

  • 4 kg ogórków
  • 6 cebul
  • gorczyca
  • 1 opakowanie kurkumy (20 g)
  • 1/3 szklanki soli
zalewa:
  • 2 1/2 szklanki octu 10%
  • 5 szklanek cukru
  • 650 ml wody



Przygotowanie:

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki, a cebulę w piórka. W misce warzywa mieszamy z solą i kurkumą oraz odstawiamy na około 2 godz. Po tym czasie nakładamy ogórki w słoiki razem z wytworzonym sokiem (nie wylewamy go). Do każdego słoika wsypujemy około 1/2 łyżeczki gorczycy.



Z octu, cukru i wody gotujemy zalewę. Następnie gorącą wlewamy do ogórków, zakręcamy słoiki i pasteryzujemy. Ilość słoików zależy od ilości nałożonych ogórków.

Smacznego!


Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

31 komentarzy:

  1. Anonimowy18 lipca 2016 21:01

    dzięki za przepis, od dawna poluje na jakiś sprawdzony, te ogórki są najlepsze na świecie

    OdpowiedzUsuń
  2. Ela Dziurkowska19 lipca 2016 10:06

    Jakie słoneczne ogóreczki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Megly19 lipca 2016 10:08

    Moja mama je robi! Są absolutnie pyszne :) No i jaki mają letni kolorek. Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Anonimowy19 lipca 2016 18:31

    Ile czasu należy pasteryzować,żeby nie rozgotować ogórków

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch19 lipca 2016 22:17

      Ja pasteryzowałam około 10 min. ogórki są chrupiące :)

      Usuń
  5. Iwona19 lipca 2016 21:46

    Ciekawa jestem smaku, bo z kurkumą nie jadłam : )

    OdpowiedzUsuń
  6. Marcepanowy Kącik20 lipca 2016 16:46

    Mniamm z kurkumą. Przymierzam się do zrobienia, dziękuję za przepis.😆

    OdpowiedzUsuń
  7. kociolek-pysznosci20 lipca 2016 17:55

    Moja babcia robi takie na zimę.

    OdpowiedzUsuń
  8. Anonimowy25 lipca 2016 17:59

    po tygodniu już są świetne, hit w mojej rodzinie, dzięki za przepis

    OdpowiedzUsuń
  9. Krystyna Boner26 lipca 2016 10:34

    Fajny, ciekawy i smaczny przepis. Aż się proszą te ogórki, żeby takie zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Gosposia26 lipca 2016 11:29

    moje ulubione ogórki, ja dodaję jeszcze do nich paprykę

    OdpowiedzUsuń
  11. Anonimowy27 lipca 2016 22:24

    a tych ogorkow to ma byc po obraniu 4 kg czy ogolnie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ela28 lipca 2016 14:02

    jak ja dawno jadłam takie ogórki!

    OdpowiedzUsuń
  13. Anonimowy20 września 2016 17:24

    Po co pasteryxowac? Samo zalanie gorącym nie wystarczy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch22 września 2016 19:07

      ja zawsze pasteryzuje :) obawiam się, że samo zalanie gorącym nie wstarczy :)

      Usuń
  14. Unknown11 czerwca 2019 20:26

    5 szklanek cukru czy to nie za dużo, to wyjdzie syrop nie zalewa

    OdpowiedzUsuń
  15. Unknown26 czerwca 2019 14:40

    A ogórki gruntowe czy szlkarniowe

    OdpowiedzUsuń
  16. Unknown27 czerwca 2019 18:01

    Chciałam się upewnić::5łyżek czy 5 szklanek cukru?Proszę o odpowieć

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch27 czerwca 2019 18:32

      przecież jest napisane 5 szklanek :)

      Usuń
    2. Anonimowy2 października 2020 19:18

      Jeśli 5 szklanek to ja daję sobie spokój. 5 szklanek cukru to o jakieś 4 szklanki za dużo.

      Usuń
  17. Unknown2 lipca 2019 05:34

    Proponuję czytać ze zrozumieniem. A ogórki pycha sama takie robię .

    OdpowiedzUsuń
  18. Unknown1 sierpnia 2019 13:52

    Super przepis i skorzystam z niego, dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
  19. Anonimowy11 sierpnia 2019 21:46

    Dlaczego zostało mi zalewy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch11 sierpnia 2019 21:58

      Bo to zależy ile wkładane było ogórków w słoiki

      Usuń
  20. Anonimowy11 sierpnia 2019 21:51

    Wodę z ogórków zlalam dodałam do zalewy wszystko przegotowalam. Czy zmieni to smak ogórków czy będą takie same jak w przepidie?

    OdpowiedzUsuń
  21. Ewa13 lutego 2020 09:19

    Czy ma ktoś doświadczenie z zamiennikami cukru typu np stewia? Ogórki wyglądają pysznie, ale nie mogę cukru.

    OdpowiedzUsuń
  22. Anonimowy6 listopada 2023 21:53

    Zalewa plus woda z ogórków to dużo tego płynu jest. Żeby cały zużyć to w słoiku pół słoika ogórków a pół wody...

    OdpowiedzUsuń