Kruche ciasto z jabłkami i pianką

Proste w przygotowaniu kruche ciasto z jabłkami i puszystą pianką budyniową

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

kruche ciasto:

1 szklanka mąki
50 g masła
2 żółtka
1/2 łyżki śmietany
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

pianka:

7 białek
3/4 szklanki cukru pudru
3 budynie śmietankowe
3/4 szklanki oleju rzepakowego

dodatkowo:

5 kwaśnych jabłek
1 budyń śmietankowy

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, dodajemy pokrojone masło i żółtka. Zagniatamy na jednolite ciasto. Następnie owijamy w folię aluminiową i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę. Po tym czasie blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wyjmujemy ciasto i wylepiamy nim dno blachy. Ciasto nakłuwamy widelcem.

Jabłka myjemy, wydrążamy środki nasienne i kroimy w kostkę oraz mieszamy z proszkiem budyniowym. Tak przygotowane jabłka układamy na cieście.

Białka ubijamy na sztywno, następnie cały czas ubijając dodajemy powoli cukier puder, budynie i małym strumieniem wlewamy olej. Ubitą pianę wylewamy na ciasto z jabłkami. Przygotowane ciasto pieczemy w temperaturze 180 st. przez około 50 minut.