Kurczak pieczony na butelce piwa

Rumiany i soczysty kurczak upieczony na butelce piwa z warzywami. Próbowałam wiele przepisów na kurczaka pieczonego w całości, ale ten pieczony na butelce piwa okazał się strzałem w 10, wszyscy go zachwalają

Składniki:

• 1 cały kurczak (około 2 kg)
• 1 butelka jasnego piwa (500 ml)
• około 500 g ziemniaków
• 2 duże marchewki
• 1 cebula
• pieprz i sól
• 5 dużych ząbków czosnku
• papryka słodka
• majeranek
• przyprawa do drobiu
• olej
• 1 szklanka wody

Przygotowanie:

Kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy. W misce mieszamy majeranek, paprykę słodką, przyprawę do drobiu, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz i kilka łyżek oleju.

Kurczaka nacieramy przygotowaną marynatą z każdej strony, nawet w środku (możemy odstawić przykrytego do zamarynowania). W misce z letnią wodą moczymy butelkę z piwem, aby naklejki odeszły. Następne odlewamy 1 szklankę piwa do podlewania kurczaka. Zamarynowanego kurczaka nabijamy na butelkę, tak aby szyjka butelki wystawała u góry. Stawiamy go na blasze piekarnikowej lub dużym naczyniu żaroodpornym.


Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy około 2 godz. (zasada jest taka, że ile waży cały kurczak tyle godzin pieczemy). Na blaszkę piekarnikową nalewamy około 1 szklankę wody. Co jakiś czas kurczaka polewamy odlanym piwem. Jeżeli piwo w butelce nie pieni się, możemy wsypać odrobinę soli. W międzyczasie ziemniaki i marchewkę obieramy i kroimy w plasterki, a cebulę kroimy w piórka. Około 40 min. przed końcem pieczenia dookoła kurczaka układamy warzywa i posypujemy je lekko solą. Kurczaka porcjujemy i podajemy z upieczonymi warzywami.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

kurczak kurczak na obiad kurczak pieczony kurczak pieczony na butelce piwa kurczak w piwie obiad