Miodownik z orzechową wkładką

Znakomite połączenie miodowych blatów, ciasta orzechowego oraz masy grysikowej, czyli pyszne i proste w przygotowaniu ciasto. Kolejny przepis w Twojej ulubionej kolekcji wypieków na Święta

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

blaty miodowe:

2 1/3 szklanki mąki
150 g masła
2 jajka
3 łyżki miodu (u mnie wielokwiatowy)
1/2 szklanki cukru
1 płaska łyżeczka sody

orzechowa wkładka:

100 g posiekanych orzechów włoskich
100 g masła
1 szklanka mąki
3/4 szklanki cukru
2 jajka
4 łyżki mleka
1,5 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:

1 1/2 szklanki mleka
2 opakowania cukru waniliowego
8 łyżek kaszy manny
3 łyżki cukru pudru
200 g masła

dodatkowo:

cukier puder

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy mąkę, wbijamy jajka, dodajemy masło, miód, cukier i sodę oraz całość zagniatamy. Ciasto dzielimy na dwie równe porcje. Każdą część rozwałkowujemy na wielkość formy. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Blaty pieczemy oddzielnie w temp. 180 st. przez około 15 min.

Mąkę, proszek do pieczenia i masło zagniatamy tak, aby powstało nam ciasto przypominające kruszonkę. Wsypujemy cukier, a następnie orzechy oraz mieszamy. Jajka roztrzepujemy razem z mlekiem, dodajemy do przygotowanego ciasta i mieszamy. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy około 30 minut.

W rondelku gotujemy mleko z cukrem waniliowym. Na wrzące mleko wsypujemy kaszę manną, mieszamy i gotujemy około 2 min. oraz pozostawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie cały czas miksując stopniowo dodajemy grysik. Na pierwszy blat miodowy wykładamy połowę masy grysikowej, rozsmarowujemy i przykrywamy blatem orzechowym. Następnie wykładamy drugą część masy, rozsmarowujemy i przykrywamy drugim blatem miodowym.