Placek do barszczu

Kruche ciasto z farszem z kiszonej kapusty i pieczarek, czyli świetna propozycja dla zapracowanych. Placek szybko się robi i dobrze sprawdzi się do barszczu zamiast tradycyjnych pasztecików i krokietów

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

• 3 szklanki mąki 
• 250 g masła 
• 3 żółtka 

farsz:

• 1 kg kiszonej kapusty
• 500 g pieczarek 
• 1 duża cebula 
• sól i pieprz 
• 3 łyżki kaszy manny
• 1 jajko

Przygotowanie:

Mąkę, żółtka i masło siekamy oraz zagniatamy ciasto (jeżeli jest trudno zagnieść można dodać łyżkę śmietany). Ciasto dzielmy na pół i wkładamy do schłodzenia do lodówki na około 60 minut. W międzyczasie kapustę gotujemy do miękkości, a pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy, dodajemy pieczarki oraz doprawiamy solą i pieprzem. Całość smażymy do odparowania wody. Ugotowaną kapustę odciskamy z nadmiaru wody (można ją posiekać) i mieszamy z pieczarkami, jajkiem i kaszą manną. Farsz w razie potrzeby doprawiamy. Jedną cześć ciasta rozwałkowujemy, przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i nakłuwamy widelcem. Następnie równomiernie rozkładamy farsz.

 Rozwałkowujemy drugą część ciasta, przykrywamy farsz i nakłuwamy widelcem. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy około 50 min. Placek najlepiej smakuje podany na ciepło z barszczem.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

Boże Narodzenie imprezowe przekąski kapusta kiszona placek do barszczu przekąski wytrawne ciasto