Indyk pieczony w ziołach

Soczyste i aromatyczne mięso z indyka pieczone w rękawie ze świeżymi ziołami i czosnkiem znakomicie sprawdzi się na obiad lub jako wędlina na kanapki

Składniki:

• udo z indyka (około 1 1/2 kg)
• mała główka czosnku
• garść świeżego lubczyku
• garść świeżego tymianku
• garść świeżego oregano
• przyprawa zioła do mięs delikatnych
• pieprz ziołowy
• pieprz czarny i sól
• olej

dodatkowo:

• rękaw do pieczenia

Przygotowanie:

Udo z indyka myjemy i osuszamy. Mięso nakłuwamy nożem i w dziurki oraz pod skórę wciskamy połówki ząbków czosnku. Zioła do mięs delikatnych, pieprz ziołowy, czarny i sól mieszamy z olejem oraz nacieramy indyka. Do rękawa wkładamy mięso, lubczyk, tymianek i oregano oraz zamykamy go zaciskami. Indyka w rękawie przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. 

Mięso pieczemy około 1 godz. i 30 min. Indyka podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką lub jako wędlina na kanapki.

Smacznego!