Lewitujące owoce

Puszysty biszkopt z masą jogurtową i unoszącymi się w galaretce owocami winogrona. Dzięki przezroczystej galaretce ciasto wygląda oryginalnie i efektownie

Wymiary formy: 24x28 cm

Składniki:

biszkopt:

• 3 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki
• 1 niecała łyżeczka proszku do pieczenia

masa jogurtowa:

• 400 g jogurtu naturalnego
• 1 galaretka przezroczysta
• 2 łyżeczki żelatyny
• 200 ml wrzątku

dodatkowo:

• 3 galaretki przezroczyste
• 1 l wrzątku
• około 300 g winogron jasnych

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie cały czas miksując stopniowo dodajemy cukier, po jednym żółtku oraz wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blachę włożoną papierem do pieczenia oraz wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na około 20 min. Upieczony biszkopt pozostawiamy do wystygnięcia.

1 galaretkę i żelatynę rozpuszczamy w 200 ml wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Jogurt naturalny miksujemy z zimną galaretką. Tężejącą masę jogurtową wykładamy na biszkopt. W międzyczasie 3 galaretki rozpuszczamy w 1 l wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Na zastygniętą masę jogurtową wylewamy tężejącą przezroczystą galaretkę. Winogrona myjemy, osuszamy i układamy na galaretce (musi być na tyle stężała, aby winogrona się w niej nie utopiły, ale też lepka, aby się do niej przykleiły i lekko zanurzyły). Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

ciasta ciasto winogronowe ciasto z winogronami lewitujące owoce winogrona