Schab po rusku

Soczyste plastry schabu pieczone z cebulką pod serem żółtym, znakomite na szybki i smaczny niedzielny obiad

Składniki:

około 1 i 1/2 kg schabu
4 łyżki majonezu
1 łyżka ostrej musztardy
sól i pieprz
papryka słodka
3 duże cebule
10 plastrów sera żółtego

Przygotowanie:

Schab myjemy, osuszamy, kroimy w plastry oraz nacieramy solą i pieprzem. Cebulę kroimy w grubą kostkę, mieszamy z musztardą i majonezem. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką. W naczyniu żaroodpornym układamy plastry schabu na zmianę z sosem cebulowym. Wstawiamy pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 200 st. i pieczemy około 1 godz. 30 min. Po tym czasie na schabie układamy plastry sera i wstawiamy ponownie do piekarnika bez przykrycia na około 20 min. Schab podajemy z ziemniakami lub frytkami i ulubioną surówką.