Sernik na bitej śmietanie

Najlepszy przepis na sernik, który można jeść i jeść. Bita śmietana sprawia, że jest puszysty i delikatny

Wymiary formy: 26x40 cm

Składniki:

  • 1 kg sera białego półtłustego
  • 400 ml śmietanki 30%
  • 10 jaj
  • 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
  • 2 budynie śmietankowe
  • cukier waniliowy
  • herbatniki



 Przygotowanie:

Ser mielimy dwukrotnie. Żółtka ucieramy z 1/2 szklanki cukru pudru na puch. Dodajemy ser, proszek budyniowy i mieszamy. Następnie osobno ubijamy białka na sztywno i stopniowo wsypujemy 1 szklankę cukru pudru i cukier waniliowy. Białka przekładamy do masy serowej. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, przekładamy do masy i delikatnie mieszamy, aby ciasto nie opadło.



W blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy warstwę herbatników. Następnie wylewamy masę serową


Sernik wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na około 40 min. Po tym czasie temperaturę zmniejszamy do 160 st. i pieczemy jeszcze około 20 min. Sernik studzimy w piekarniku


Smacznego!


Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

23 komentarze:

  1. Lena4 października 2018 20:26

    muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Teresa.mojewyroby6 października 2018 17:14

    Cudowny sernik

    OdpowiedzUsuń
  3. Anonimowy8 października 2018 09:20

    czy te białka trzeba ubić na pianę?

    OdpowiedzUsuń
  4. Unknown8 października 2018 20:05

    a można dać mniej jajek

    OdpowiedzUsuń
  5. Paulina9 października 2018 09:52

    Wygląda bosko! Akurat na ten weekend będziemy mieli gości to mam nadzieję, że ten sernik się sprawdzi :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Unknown19 października 2018 20:35

    A 1.5 szklanki cukru pudru?

    OdpowiedzUsuń
  7. Anonimowy12 grudnia 2018 20:49

    Piekłam tego typu sernik i jest wspaniały, ale mam pytanie, czy uda się bez herbatników , bo moi domownicy lubią czysty sernik?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Obżarciuch13 grudnia 2018 12:36

      myślę, że powinien wyjść też bez herbatników :)

      Usuń
  8. Unknown27 grudnia 2018 21:32

    A może być na spodzie z ciasta kruchego?

    OdpowiedzUsuń
  9. Unknown21 lutego 2019 14:27

    A czy te herbatniki będą miękkie jak się upiecze sernik?

    OdpowiedzUsuń
  10. Asia5 sierpnia 2019 23:54

    Mam spore doświadczenie w piczeniu ciast i stwierdzam, że to najlepszy, najbardziej estetyczny sernik jaki udało mi się zrobic. Puszyste niebo w gębie.

    OdpowiedzUsuń
  11. luiza201010 sierpnia 2019 17:39

    Zrobiłam dziś i ja - miękki , puszysty, rozpływa się w ustach.Popękał mi trochę ale.....POLECAM!!!!

    OdpowiedzUsuń
  12. Unknown16 sierpnia 2019 21:12

    Serniczek bardzo dobry. Delikatny, wilgotny i nie bardzo słodki. Niestety, jak każdy mój sernik opadł ☹️

    OdpowiedzUsuń
  13. Anonimowy14 września 2019 18:28

    Czy może być twaróg z wiaderka ?

    OdpowiedzUsuń
  14. Anonimowy31 lipca 2022 16:57

    Czy mogę użyć Śmietanki 36%?

    OdpowiedzUsuń
  15. Misia3 grudnia 2022 21:11

    Witam czy budynie do masy serowej mają być bez cukru?

    OdpowiedzUsuń