Miodownik z krówką

Pyszne ciasto składające się z blatów miodowych, przełożonych masą budyniową, krówkową oraz powidłami. Całość posypana posiekanymi orzechami włoskimi i płatkami migdałowymi

Wymiary formy: 22x33 cm

Składniki:

ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 2 jajka
• 3/4 szklanki płynnego miodu (np. wielokwiatowego)
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka sody

masa:

• 1/2 l mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 cukier wanilinowy
• 200 g masła

dodatkowo:

• 510 g masy krówkowej
• 200 g powideł
• orzechy włoskie oraz płatki migdałowe do posypania

Przygotowanie:

Miód rozpuszczamy w ciepłym mleku (całość lekko podgrzewamy). Następnie przesianą mąkę, sodę oraz masło siekamy nożem. Dodajemy jajka i przestudzony miód. Wszystkie składniki zagniatamy w kulę (jeżeli klei się do rąk dodajemy mąki). Ciasto dzielimy na dwie części. Pieczemy dwa blaty w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 15 min. W międzyczasie przygotowujemy masę. W 150 ml mleka roztrzepujemy żółtka i mąki. Resztę mleka zagotowujemy z cukrami. Do gotującego się mleka wlewamy zawiesinę z mąki oraz żółtek. Całość zagotowujemy. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie ucieramy masło i stopniowo dodajemy po łyżce masy budyniowej, dalej ucieramy, aż powstanie jednolity krem. Pierwszy upieczony i wystudzony blat smarujemy powidłami. Na nie wykładamy krem budyniowy i przykrywamy go drugim blatem.

Wierzch smarujemy masą krówkową i posypujemy posiekanymi orzechami oraz płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

blaty miodowe ciasta ciasta na święta ciasto miodowe masa kajmakowa miodowe z masą i powidłami miodownik miodownik z krówką miodownik z masą i powidłami powidła