Szybkie i pulchne ciasto z rabarbarem

Ekspresowe w przygotowaniu i pulchne ciasto jogurtowe z rabarbarem, idealne gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

4 jajka
1 i 1/2 szklanki cukru
5 szklanek mąki
1 szklanka oleju
5 łyżeczek proszku do pieczenia
600 g jogurtu naturalnego

dodatkowo:

kilka łodyg rabarbaru
1 łyżka cukru

Przygotowanie:

Rabarbar myjemy, kroimy na 2 cm kawałki i posypujemy łyżką cukru. W międzyczasie jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy jogurt naturalny i olej oraz lekko mieszamy. Potem wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia oraz krótko mieszamy mikserem do połączenia składników. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę i układamy rabarbar.