Ilość: 12 słoików (450 ml)
Składniki:
- 2 kg małej cukinii (1 kg zielonej i 1 kg żółtej)
- 1 kg marchwi
- 1 kg cebuli
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2 łyżki soli
- 10 szklanek wody
- 2 szklanki cukru
- 2 szklanki octu 10%
- gorczyca
- ziele angielskie
- pieprz czarny w ziarnach
- liście laurowe
Przygotowanie:
Cukinię ze skórką i obraną marchewkę kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w piórka, a paprykę w paseczki. Warzywa solimy, mieszamy i nakładamy w słoiki. Do każdego słoika dodajemy po łyżeczce gorczycy, kilka ziaren pieprzu, 2 - 3 kulki ziela angielskiego i jednym liściu laurowym.
W międzyczasie wodę, ocet i cukier gotujemy. Gorącą zalewą zalewamy warzywa i zakręcamy słoiki. Surówkę pasteryzujemy kilka minut.
Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!
cukinia cukinia do słoików cukinia na zimę ogórki i cukinia przetwory przetwory z cukinii surówka surówka do słoików surówka na zimę surówka obiadowa surówka z cukinią surówka z cukinii
A ile soli bo nie jest napisane?
OdpowiedzUsuń2 łyżki :)
UsuńDzięki:)
OdpowiedzUsuńNie trzeba odczekać żeby warzywa poleżały w zalewie zanim pójdą do słoików?
OdpowiedzUsuńnie :)
UsuńLepiej aby składniki zmiękły z solą i zalewą,lepiej upychać w słoikiem a resztę zalewy jak został porozlewać po słoikach.
UsuńJa znam tę sałatkę, ale ją zmodyfikowałam i robię bez papryki...moim zdaniem lepsza, może dlatego, że moja rodzina przedawkowała paprykę i już nie możemy na nią patrzeć hehe. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńZabieram się za robotę
OdpowiedzUsuńIle minut pasteryzować sałatkę?.Należy przepis podawać dokładnie.A nie traktować przepis,jako podmiot domyślny
OdpowiedzUsuń3-5
UsuńSałatka super, zrobilam w tym roku w wakacje, myślałam że starczy nam na całą zime, jest tak smaczna że zanim się zorientowałam został jeden mały sloiczek, biegnę do sklepu po składniki i robię ponownie! ��
OdpowiedzUsuńzrobilam wyglada slicznie kolorowo , dodalam natke pietruszki i koperku wszstko ze swojego ogrodu , :)))
OdpowiedzUsuń