Kurczak po góralsku

Takiego kurczaka jadłam na wycieczce w górach, postanowiłam zrobić go w domu, rodzinka się nim zachwycała

Składniki:

• 10 podudzi z kurczaka
• około 1 kg kiszonej kapusty
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• majeranek
• papryka słodka
• kilka łyżek oleju
• 1 szklanka śmietany 18%
• 1 łyżka mąki

Przygotowanie:

Majeranek, paprykę słodką, pieprz i sól mieszamy z kilkoma łyżkami oleju. Podudzia myjemy, osuszamy i nacieramy marynatą. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i wykładamy kapustą wymieszaną z pokrojoną w piórka cebulą (jeżeli kapusta jest mocno kwaśna, można ją wypłukać i odcisnąć). Warstwa kapusty nie może być za gruba, bo się nie upiecze. Na kapuście układamy podudzia, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na około 1 godzinę.

Śmietanę mieszamy z mąką i doprawiamy solą i pieprzem. Następnie podudzia smarujemy śmietaną i ponownie wstawiamy do piekarnika, pieczemy jeszcze około 20 minut do zarumienienia się śmietany. Gotowe podudzia podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

kapusta kiszona kurczak kurczak na obiad kurczak pieczony na kiszonej kapuście kurczak po góralsku obiad podudzia podudzia po góralsku