Surówka biskupa

Tą surówkę podali nam do obiadu w pewnej restauracji, tak nam posmakowała, że postanowiłam ją zrobić w domu. Teraz często sięgam po ten przepis

Składniki:

mała główka czerwonej kapusty
2 marchewki
2 jabłka
3 - 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
3 łyżki majonezu
2 łyżeczki chrzanu
sól
pieprz
cukier
sok z cytryny

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy solimy i wygniatamy dłonią. Marchewkę i jabłka ścieramy na tarce jarzynowej. Jogurt, majonez, chrzan mieszamy i dodajemy do warzyw z jabłkiem. Surówkę doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny do smaku. Wstawiamy do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Smacznego!