Ciasto popapraniec

To ciasto zachwyca moich Rodziców za każdym razem jak je zrobię,  przepis jest stary, ale muszę się nim z wami podzielić

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

ciasto:

• 8 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki oleju
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki suchego maku
• 2 łyżki kakao

masa budyniowa:

• 500 ml mleka
• 1 budyń śmietankowy
• 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki cukru
• 200 g masła

polewa:

• 100 g mlecznej czekolady
• 1 łyżka masła
• kilka łyżek mleka

dodatkowo:

• słoiczek dżemu porzeczkowego

Przygotowanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę. Ubijając wsypujemy partiami cukier i wrzucamy po jednym żółtku. Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Na koniec malutkim strumieniem wlewamy olej i krótko miksujemy. Ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dajemy wiórki kokosowe, drugiej - mak, a trzeciej - kakao. Każdą część mieszamy łyżką. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy na zamianę łyżką ciasto makowe, kokosowe i kakaowe. Na koniec delikatnie mieszamy wykałaczką, aby uzyskać marmurkowy wzór. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. i pieczemy około 30 min. Ostygnięte ciasto przekrawamy na pół.

W międzyczasie przygotowujemy masę budyniową. 1 szklankę mleka gotujemy z cukrem. Pozostałe mleko mieszamy z mąką ziemniaczaną i proszkiem budyniowym. Zawiesinę wlewamy na wrzące mleko. Mieszając gotujemy budyń i odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy na puszystą masę i stopniowo dodajmy budyń. Pierwszy blat ciasta smarujemy połową dżemu porzeczkowego i wykładamy masę budyniową, dwie łyżki masy odkładamy.

Przykrywamy drugą częścią ciasta. Wierzch smarujemy pozostawioną masą budyniową, a następnie dżemem porzeczkowym. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem i kilkoma łyżkami mleka. Polewamy nierównomiernie wierzch ciasta. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

biszkopt biszkopt marmurkowy ciasta ciasta na święta ciasto popapraniec dżem porzeczkowy kakao mak masa budyniowa wiórki kokosowe