Bułki kieszonkowe

Bułeczki przygotowuję wieczorem, a rano są gotowe na śniadanie i do pracy

Ilość: 23 sztuk

Składniki:

4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka letniego mleka
1 łyżka cukru
25 g drożdży
100 g rozpuszczonego masła
2 roztrzepane jajka
1/2 łyżeczki soli
około 250 g sera żółtego
około 250 g szynki
ketchup
1 jajko do smarowania

Przygotowanie:

Do pokruszonych drożdży wsypujemy cukier, wlewamy mleko i mieszamy do rozpuszczenia. Następnie wsypujemy 3 łyżki mąki i ponownie mieszamy. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do zaczynu wsypujemy sól, dodajemy roztrzepane jajka, wsypujemy mąkę i mieszamy do połączenia składników. Wlewamy letnie masło i zagniatamy jednolite ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Na oprószoną mąką deskę wykładamy ciasto i dzielimy na mniejsze porcje. Każdą porcję krótko zagniatamy i rozwałkowujemy na kształt prostokąta. Smarujemy ketchupem i na środku układamy szynkę i ser żółty. Brzegi ciasta składamy do środka, sklejamy i odwracamy złożeniem do dołu. Kroimy na bułeczki.

Bułeczki układamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia i wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy przez około 25 minut.