Karkówka po flisacku

Przepis na karkówkę do którego z pewnością wrócę nie raz, nie wymaga dużo pracy i jest z prostych składników

Składniki:

• około 1 i 1/2 kg karkówki
• 2 marchewki
• 5 ziemniaków
• 2 cebule
• 1 mała czerwona papryka
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki musztardy
• 3 łyżki oleju + do smażenia
• mąka do obtaczania
• 1 szklanka wody
• sól
• pieprz
• majeranek
• papryka słodka
• kminek

Przygotowanie:

Plastry karkówki rozbijamy za pomocą nakłuwacza. W misce mieszamy musztardę, olej, pieprz, kminek, paprykę słodką, majeranek, sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Mięso mieszamy z marynatą. Następnie plastry obtaczamy w mące, obsmażamy z obu stron na rozgrzanym oleju i układamy w naczyniu żaroodpornym.

Karkówkę przykrywamy marchewką pokrojoną w plasterki. Następnie układamy ziemniaki pokrojone w plastry.

Na wierzchu dajemy paprykę pokrojoną w paski i cebulę w piórka. Warzywa solimy i pieprzymy do smaku. Całość polewamy wodą i przykrywamy folią aluminiową. Karkówkę pieczemy w 180 st. przez około 1,5 godz. Następnie 15 minut przed końcem pieczenia karkówkę odkrywamy, aby warzywa się zarumieniły.

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

cebula karkówka karkówka na obiad karkówka pieczona karkówka po flisacku karkówka w musztardzie z warzywami marchewka obiad papryka ziemniaki