Bułki szkolne

Takie nadziewane bułki piekła nam Mama do szkoły. Robiła je z różnymi farszami, zawsze do środka dawała to co akurat było w lodówce. Bułki z tego przepisu wychodzą bardzo pożywne. Pamiętam jak nie raz koledzy i koleżanki nam je podjadali

Ilość: 13 bułek

Składniki:

• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka letniego mleka
• 1 łyżka cukru
• 25 g drożdży
• 100 g rozpuszczonego masła
• 2 roztrzepane jajka
• 1/2 łyżeczki soli

farsz:

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka
• 2 cebule
• papryka słodka
• sól i pieprz mielony
• olej
• ketchup lub inny ulubiony sos (u mnie adżika)

dodatkowo:

• 1 jajko
• 2 łyżki mleka

Przygotowanie:

Do pokruszonych drożdży wlewamy letnie mleko, dodajemy cukier i mieszamy do rozpuszczenia. Następnie wsypujemy 3 łyżki mąki i ponownie mieszamy. Zaczyn odstawiamy do wyrośnięcia na około 20 minut. Po tym czasie do wyrośniętego zaczynu dodajemy rozmącone jajka, wsypujemy sól i mąkę. Mieszamy. Na koniec wlewamy rozpuszczone, przestygnięte masło i zagniatamy jednolite, gładkie ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.

W międzyczasie na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Solimy i pieprzymy do smaku. Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, doprawiamy papryką słodką i dalej smażymy. Gotowy farsz odstawiamy do przestygnięcia. Wyrośnięte ciasto wykładamy na oprószoną mąką deskę. Delikatnie formujemy wałek i dzielimy go na 13 porcji. Formujemy kuleczki i odstawiamy na kilka minut do napuszenia. Następnie formujemy placuszki. Każdy placek smarujemy wybranym sosem lub ketchupem i nakładamy wcześnie przygotowany farsz.

Bułeczki zlepiamy naciągając delikatnie ciasto. Układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zawinięciem do spodu. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy bułeczki. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy przez około 25 min.

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

bułki bułki szkolne bułki z kurczakiem kurczak pieczywo