Seromakowiec bez spodu

Znam wiele przepisów na seromakowce, ale ten jest zdecydowanie w naszym domu numerem 1. Przygotowuję go nie tylko na święta, ale też na inne uroczystości. Polecam Wam ten przepis, bo robi się go szybko. Ciasto zadowoli wszystkich wielbicieli serników i makowców

Wymiary formy: 25x36 cm

Składniki:

masa makowa:

• 400 g maku mielonego suchego
• 1 i 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 2 jajka
• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki bułki tartej
• 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 100 g suszonej żurawiny
• 50 g płatków migdałowych
• kilka kropel aromatu migdałowego

masa serowa:

• 1 kg twarogu białego półtłustego mielonego
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru pudru
• 100 g masła
• 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• kilka kropel aromatu pomarańczowego

Przygotowanie:

Mak mieszamy z ciepłym mlekiem i pozostawiamy na około 10 min. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy mak i miksujemy. Następnie dodajemy płatki migdałowe, żurawinę, skórkę pomarańczową, bułkę tartą i aromat migdałowy. Miksujemy do połącznia. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łyżką mieszamy z masą makową. Masło ucieramy i dodajemy cukier puder. Miksując dodajemy po jednym żółtku. Następnie partiami dodajemy ser. Do masy serowej dodajemy skórkę pomarańczową, aromat pomarańczowy i białka. Całość delikatnie mieszamy łyżką. 

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy na zmianę łyżką masę serową i masę makową. Następnie tam gdzie była masa makowa wykładamy masę serową i odwrotnie. Delikatnie wyrównujemy wierzch łyżką, tak aby nie mieszać mas. Seromakowiec pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez około 60 min.

Wskazówka: Do seromakwca możemy też użyć całego maku suchego. Należy go najpierw sparzyć, a następnie zmielić dwukrotnie w maszynce z drobnymi oczkami.

Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem krok po kroku

Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Bądź na bieżąco!

• Udostępnij
  Zapisz

Boże Narodzenie ciasta ciasto makowe ciasto sernik mak makowiec ser sernik seromak seromakowiec seromakowiec bez spodu