Zimowa surówka Teściowej

Gdy odwiedzamy Teściową często do obiadu podaje surówkę z czerwonej kapusty. Mój Mąż ją uwielbia, więc poprosiłam o przepis. Robię ją kiedy nie mam zbyt wiele czasu na przygotowywanie dodatków do obiadu, bo surówkę można przechowywać w lodówce nawet tydzień. Kiedy jest potrzeba wyciągam pudełko z surówką z lodówki i gotowe

Składniki:

1/2 główki czerwonej kapusty
6 ząbków czosnku
3 łyżki cukru
5 łyżek oleju
5 łyżek octu 10%
sól i pieprz

Przygotowanie:

Kapustę ścieramy na tarce jarzynowej lub drobno szatkujemy. Następnie dodajmy przeciśnięty przez praskę czosnek, cukier, olej i ocet. Doprawiamy solą i pieprzem. Surówkę mieszamy i odstawiamy na około 2 godz., aby smaki się przegryzły.