Surówka wójtowej

Przepis na surówkę wójtowej parę lat temu Mama dostała od sąsiadki i tak pocztą pantoflową trawił do mnie. Dlaczego surówka wójtowej? Nie wiem, może wymyśliła ją jakaś wójtowa, a może się nią zajadała😎 Jakby nie było, surówka jest bardzo smaczna i pasuje do wielu mięsnych obiadów. Ta surówka jest jedną z naszych ulubionych

Składniki:

około 1 kg czerwonej kapusty
1 cebula
1 jabłko
1 marchewka
pęczek natki pietruszki
pęczek koperku
3 łyżki majonezu
5 łyżek octu jabłkowego
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku

Kapustę do surówki polecam drobno poszatkować, wtedy będzie chrupiąca, soczysta i przyjemna do jedzenia. Ocet jabłkowy do sosu polecam dodawać stopniowo i sprawdzić czy taka ilość nam odpowiada. Dla nas podana ilość octu jest odpowiednia. Surówka wójtowej znakomicie sprawdza się do dań mięsnych. Bardzo dobrze smakuje ze schabowym, mielonym czy zrazami.

Przygotowanie:

Obrane jabłko i cebulę kroimy w drobną kostkę. Natkę pietruszki i koperek siekamy. Kapustę drobno szatkujemy za pomocą noża lub maszynki. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Tak przygotowane składniki przekładamy do miski. Majonez, ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz mieszamy. Powstały sos dodajemy do warzyw i mieszamy. Surówkę przed podaniem schładzamy przez około 1 godz.