Kotlety mielone z warzywami - zajadają się nimi mali i duzi

Kotlety mielone z warzywami to jedno z częściej pojawiających się u nas dań obiadowych, zajadają je chętnie dorośli, a przede wszystkim dzieci. Kotlety przygotowane z podanej porcji składników starczają nam na obiady na 2 dni. Następnego dnia wystarczy do nich tylko ugotować ziemniaki i zrobić ulubioną surówkę, codziennie może być inna dla urozmaicenia dania. Takie kotlety to super patent, aby przemycić trochę warzyw najmłodszym, szczególnie jeśli za nimi nie przepadają😉 Kotlety mielone z warzywami są pieczone w piekarniku, mamy gwarancję, że nie są napite tłuszczem, dzięki czemu są zdrowsze. Polecam Wam też wypróbować inne przepisy na kotlety z dodatkiem warzyw np. kotlety szarpane, kotlety z makaronu czy siekańce

Składniki:

około 800 g mielonego fileta z indyka
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 mała marchewka
kilka różyczek brokułu
1 mała cebula
2 jajka
1 łyżeczka ziół prowansalskich
słodka papryka do smaku
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Z podanych składników wyszło mi 20 kotletów mielonych z warzywami. Do przygotowania kotletów użyłam warzyw takich jakie akurat miałam w domu, ale z powodzeniem możecie dodać inne np. kukurydzę, pieczarki czy kapustę. Każde zestawienie warzywne się tutaj sprawdzi.

Przygotowanie:

Paprykę czerwoną i żółtą, cebulę i brokuł kroimy w drobną kostkę, a marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do mięsa mielonego dodajemy przygotowane warzywa, wbijamy jajka i doprawiamy ziołami prowansalskimi, papryką słodką, solą i pieprzem. Całość mieszamy, wyrabiamy najlepiej za pomocą dłoni. Z powstałej masy formujemy kotlety i układamy na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia. Dla łatwiejszego formowania kotletów polecam dłonie zwilżać w wodzie.

Tak przygotowane kotlety mielone z warzywami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Kotlety pieczemy przez około 30 - 40 minut z funkcją piekarnika góra - dół. Gotowe kotlety podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.