Kotlety szachrajki

Kotlety szachrajki to super alternatywa dla tradycyjnych schabowych czy kotletów z fileta. Kotlety szachrajki to przepyszne, mięciutkie i soczyste kotlety pod serowo - ogórkową pierzynką. U nas takie kotlety podane na obiad znikają w ekspresowym tempie. Z wielką chęcią zajadają je nawet dzieci. Polecam ten przepis

Składniki:

9 udźców z kurczaka bez kości i skóry
2 łyżki przyprawy kebab gyros
bułka tarta do panierowania
3 jajka
olej do smażenia
3 ogórki konserwowe
300 g żółtego sera tartego (u mnie mozzarella i cheddar)
2 łyżki majonezu
pieprz świeżo mielony do smaku

Przygotowanie:

Mięso z udźców lekko rozbijam, tak, żeby kotlety były grube. Następnie kotlety panieruję w jajku roztrzepanym z przyprawą gyros i bułce tartej. Kotlety smażę na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano. Usmażone kotlety odsączam na ręczniku papierowym.

W międzyczasie ser żółty, starte na grubych oczkach ogórki, majonez i pieprz mieszam. Usmażone kotlety układam na blaszce piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdego kotleta nakładam serowo - ogórkową pierzynkę.

Tak przygotowane kotlety wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 st. C z funkcją góra - dół. Kotlety zapiekam 10 - 15 minut, aż ser się dobrze rozpuści. Gotowe kotlety wyjmuję z piekarnika i podaję z ziemniakami i surówką.